Menú El Cartujano (Hotel Jerez & Spa) "Un Jerez para Comérselo"

Ensalada de Langostinos y Aguacates  con Mayonesa de Espárragos Blancos (Fino)
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Tosta de Foie hecho en Casa, Compota de Manzana y Sirope de Vinagre de Jerez (Fino)
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Medallón de Merluza al Puerro y Vino fino
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Tronco de Solomillo Ibérico en Salsa de Almendras  (Oloroso)
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Tocino de Cielo y Helado de Turrón (Pedro Ximénez)